Quarta Kartoffeln: Alles, was Sie über die beliebte Sorte wissen müssen

Lukas Fuchs vor 3 Monaten Kultur & Sprachgebrauch 3 Min. Lesezeit

Die Quarta Kartoffel ist mehr als nur eine Beilage. Sie ist eine vielseitige und schmackhafte Kartoffelsorte, die in keiner Küche fehlen sollte. Aber was macht die Quarta so besonders? Und wie baut man sie am besten an? Finden Sie es heraus!

Was sind Quarta Kartoffeln?

Die Quarta Kartoffel ist eine mittelfrühe, vorwiegend festkochende Kartoffelsorte. Sie wurde 1979 in Deutschland gezüchtet und erfreut sich seitdem großer Beliebtheit. Charakteristisch für die Quarta sind ihre gelbe Fleischfarbe und die roten Augen.

Eigenschaften der Quarta Kartoffel

Festkochend: Ideal für Salate, Bratkartoffeln und Pellkartoffeln.
Geschmack: Aromatisch und leicht würzig.
Fleischfarbe: Tiefgelb, was sie auch optisch ansprechend macht.
Schale: Gelb mit roten Augen, ein typisches Erkennungsmerkmal.
Reifezeit: Mittelfrüh, was bedeutet, dass sie relativ schnell geerntet werden kann.
Lagerfähigkeit: Gut lagerfähig, sodass Sie lange Freude an Ihren Kartoffeln haben.

Warum Quarta Kartoffeln wählen?

Es gibt viele Gründe, sich für die Quarta Kartoffel zu entscheiden:

Vielseitigkeit: Sie ist sowohl für einfache Alltagsgerichte als auch für anspruchsvolle Menüs geeignet.
Geschmack: Ihr feiner Geschmack überzeugt selbst anspruchsvolle Gaumen.
Anbau: Auch für Hobbygärtner ist der Anbau der Quarta unkompliziert.
Beliebtheit: Nicht umsonst wurde die Quarta zur Kartoffel des Jahres 2019 gekürt.

Anbau von Quarta Kartoffeln

Der Anbau von Quarta Kartoffeln ist auch im eigenen Garten möglich. Hier einige Tipps:

Standort: Sonnig bis halbschattig.
Boden: Lockerer, humoser Boden. Staunässe vermeiden.
Pflanzzeit: Frühjahr (April/Mai), sobald keine Frostgefahr mehr besteht.
Pflanzabstand: Ca. 30 cm zwischen den Pflanzen, ca. 60 cm zwischen den Reihen.
Pflege: Regelmäßig gießen und bei Bedarf düngen. Anhäufeln der Erde um die Pflanzen fördert die Knollenbildung.

Quarta Kartoffeln in der Küche

Die Quarta Kartoffel ist ein Allrounder in der Küche. Hier einige Ideen:

Salzkartoffeln: Klassisch als Beilage zu Fisch oder Fleisch.
Bratkartoffeln: Mit Speck und Zwiebeln ein herzhaftes Gericht.
Kartoffelsalat: Ob mit Mayonnaise oder Essig und Öl, die Quarta macht jeden Salat zum Genuss.
Pellkartoffeln: Einfach gekocht und mit Kräuterquark serviert.
Ofenkartoffeln: Mit verschiedenen Füllungen ein leckeres Hauptgericht.

Rezept-Idee: Angedrückte Quarta Kartoffeln mit Kräutern

Inspiriert durch Freisinger Gartenblog, hier eine einfache und schmackhafte Rezeptidee:

Quarta Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit einem Glas oder einer Gabel leicht andrücken.
Mit Olivenöl beträufeln und mit gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Basilikum bestreuen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wo kann man Quarta Kartoffeln kaufen?

Quarta Kartoffeln sind in vielen Supermärkten, auf Wochenmärkten oder direkt vom Bauern erhältlich. Achten Sie auf die typischen roten Augen und die gelbe Schale. Auch online sind sie oft verfügbar, beispielsweise bei Schmitt´s Gemüsekiste.

Fazit

Die Quarta Kartoffel ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine vielseitige, schmackhafte und gut lagerfähige Kartoffelsorte suchen. Ob im Garten angebaut oder im Supermarkt gekauft, die Quarta wird Sie mit ihrem Geschmack und ihrer Vielseitigkeit begeistern. Probieren Sie es aus!